SUFLÊ DE LEGUMES

Sou apaixonada por suflê de legumes e tempos atrás encontrei uma receita na net que me agradou muito.

Fácil, barata, gostinho de manteiga. Fica fofa, deliciosa.

Não é uma receita gourmet mas é bem saborosa por isso divido com vocês.

Recomendo.

Beijos

A RECEITA:

SOUFLÊ DE LEGUMES

02 colheres de sopa de farinha de trigo

300ml de leite

02 colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade

01 pitada de sal

50g de queijo parmesão ralado

04 ovos

Legumes cozidos e cortados em cubos

MODO DE FAZER

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito

Junte a farinha de trigo, depois o sal e o leite. Mexa até engrossar

Retire do fogo e deixe esfriar

Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes, por fim incorpore as claras em neve.

Leve imediatamente ao forno que foi pré-aquecido por 15 minutos em temperatura média.

Deixe assar por 30 minutos em fogo médio ou até ficar bem douradinho.

Não abra o forno antes de ele ficar dourado para não murchar.

** A mistura de manteiga com trigo e leite é para fazer um molho branco. Para os menos experientes, bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo para engrossar.

** Nesta receita usei queijo parmesão de ótima qualidade ralado na hora. Não gostei. Com o queijo parmesão de pacotinho – de melhor qualidade ficou mais gostoso.

INDO PARA O FORNO:

O RESULTADO:

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